最後更新日期：2026 年 1 月 26 日 by 趣C編
新竹火鍋推薦吃什麼？來看看趣編推薦的新竹市在地火鍋美食吧！新竹市火鍋真的很厲害，直接顛覆新竹是美食沙漠的印象~有超人氣的沙茶火鍋老店、和牛吃到飽火鍋店，還有台灣人最愛的新竹麻辣鍋、新竹個人小火鍋等，選擇超多而且每間都非常用心的在經營，趣編口水都流出來了啦～
歡迎業務合作洽詢
請來信 treatrip.taiwan@gmail.com 或 留言 https://treatrip.com/contact/
【新竹火鍋推薦】陳阿姨火鍋灶咖-新竹店
新竹個人鍋、新竹親子友善
知名燒肉品牌Uncle Shawn燒肉餐酒館旗下火鍋店，是一間自助吧吃到飽火鍋店。目前新竹區除了創始店坐落在經國路之外，去年中也在竹北展店啦!!! 這裡因為自助吧的品項非常豐富，每到用餐時段總是人潮滿滿，用餐模式是個人鍋，自助吧無限享用吃到飽，新竹美食強力大推。
餐廳資訊
地址：新竹市北區經國路二段382號
營業時間：一~五11:30-14:30、17:30-22:30；六日11:30-22:30
FB：陳阿姨火鍋灶咖
【新竹火鍋推薦】這一小鍋 Orissic Hot Pot-新竹市府店
新竹小火鍋、新竹火鍋吃到飽
這一小鍋是這一鍋集團的品牌連鎖店之一，新竹市府店是去年才全新開幕的，店內裝潢復古好拍，喜歡懷舊風格的人一定會很愛，這一小鍋的湯頭非常有特色，還會因應時節推出不同湯底，主打個人小火鍋配料吃到飽的方式，收費方式是以點的湯底及肉類來計算，非常超值。
餐廳資訊
地址：新竹市東區中正路103號2樓
營業時間：一~五11:30-15:00（最晚點餐14:00）、17:00-22:00（最晚點餐20:30）；六日11:30-22:00（最晚點餐20:30）
FB：這一小鍋 Orissic Hot Pot
【新竹火鍋推薦】孔金麻辣鍋
新竹麻辣鍋、新竹麻辣火鍋吃到飽
新竹火鍋推薦是哪家？就是新竹麻辣鍋吃到飽的孔金麻辣鍋。店內採中國風裝潢，海鮮食材非常鮮美，麻辣鍋湯底醇厚夠味，冬日來吃麻辣鍋暖暖胃，朋友聚餐吃的超滿足。
餐廳資訊
地址：新竹市經國路二段358號
營業時間：一~日11:30-23:00
FB：孔金麻辣鍋
【新竹火鍋推薦】鐵了心火鍋-新竹北大店
📸照片提供：@beckyloveeat
新竹高CP值火鍋
集好吃又好拍的新竹市火鍋，鐵了心要你吃飽喝足又拍足再讓你走！店家堅持食材的原味並且悉心熬煮湯頭，每一口都可以吃到老闆用心的堅持，招牌切達起司牛奶鍋，雞湯中加入完美比例的牛奶與起司，看著小熊慢慢在鍋中融化，湯頭喝起來順口不膩~店內也有提供個人桌，一個人吃鍋也可以吃得很滿足！
餐廳資訊
地址：新竹市北區北大路427號
營業時間：一~五11:30-15:00、17:00-23:30；六日11:30-23:30
FB：鐵了心火鍋新竹北大店
【新竹火鍋推薦】養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋-新竹市府店
新竹涮涮鍋
從台中發跡的養鍋，在新竹展店也好長一段時間了~店面裝橫風格走的是簡單乾淨明亮的感覺，招牌吉祥物是一隻可愛的Q版柴犬，每到用餐時間總是人滿為患，提供自助吧及飲品無限暢飲，個人鍋也是選擇超多，還時不時會推出季節限定的鍋物口味，趣編已經回訪很多次啦~喜歡吃鍋的趣粉們一定要來！
餐廳資訊
地址：新竹市北區中正路117號
營業時間：11:30-22:30
官網：養鍋
【新竹火鍋推薦】堝鍋火鍋專門店
新竹個人小火鍋
店內整體裝潢在質感中帶點奢華，尤其是畫上滿滿森林風的牆壁，是網美來新竹必打卡的新竹火鍋店!!!以個人小火鍋為主，在湯頭上也下了很多功夫，不添加過多人工調味料，每種湯頭都有一票衷心的粉絲，有機會一定要來試試看！現在除了個人鍋之外，也有一些套餐可以選擇哦~算是新竹複合式經營的餐廳。
餐廳資訊
地址：新竹市東區錦華街14號
營業時間：二~五11:30-14:30、17:30-22:00；六日 11:30-22:00(週一公休)
FB：堝鍋火鍋專門店
【新竹火鍋推薦】老店薑母雞
新竹冬令進補火鍋、新竹在地老店
不是薑母鴨，絕對不是趣編打錯字~這間在新竹超級有名的老店薑母雞，每到冬天時節就是大排長龍，創立於民國五十九年，於民國九十二年轉型為薑母雞專賣，所有食材為手工現炒，湯頭鮮美，肉質嫩甜，而且薑母雞本身是不含酒精下去調味的，所以吃完也不用擔心酒駕，新竹在地老店，新竹美食絕對少不了它。
餐廳資訊
地址：新竹市北區少年街51號
營業時間：11:00-03:00 (依店家公告為主)
官網：老店薑母雞
【新竹火鍋推薦】西市汕頭館 總店
照片提供：@black19851023
新竹城隍廟美食、新竹沙茶火鍋、新竹溫體牛火鍋
位於新竹城隍廟旁的超人氣沙茶火鍋老店，是新竹知名的百年火鍋老店哦~店家自製的沙茶醬及辣醬搭配新鮮的溫體牛入口即化，讓你一口接著一口停不下來啦～這裡除了火鍋之外也有賣飯及熱炒類的產品，也都是用他們家自製的沙茶製作而成的～來到新竹城隍廟的你不坊過來試試西市汕頭館的沙茶火鍋!!!
餐廳資訊
地址：新竹市北區西安街70號300
營業時間：11:00-22:00(周四公休)
官網：西市汕頭館
【新竹火鍋推薦】涮樂和牛鍋物-新竹經國店
新竹和牛吃到飽、新竹日式鍋物
馬辣集團旗下鍋物品牌，從台北來新竹展店的高級日式鍋物，最大亮點就是可以吃到和牛，滿足老饕的胃。這裡的自助吧也是非常強力推薦，各式不同的食材及主食隨你吃，都要懷疑到底來這用餐是在吃火鍋還是吃自助吧了!!! 愛吃新竹火鍋吃到飽的人一定要來這間。
餐廳資訊
地址：新竹市經國路一段673號2樓
營業時間：11:00 – 22:00 (最後入場20:00)
官網：涮樂和牛鍋物
【新竹火鍋推薦】鼎盛十里 鍋の物
新竹火鍋吃到飽
千葉集團旗下品牌之一，全台僅有兩間分店，在新竹已深耕十年的新竹火鍋，用餐分為三種方案價位選擇，還有和牛咖哩、DIY調酒及COLD STONE冰淇淋吃到飽，而這裡二樓則是提供和牛無限放題，愛吃和牛的人必來。
餐廳資訊
地址：新竹市關新東路199號
營業時間：一~五11:00 – 14:00、17:00-21:30；六日11:00-22:00(依店家公告)
FB：鼎盛十里 鍋の物
【新竹火鍋推薦】牛市小火鍋
新竹平價小火鍋
2025年01月18日全新開幕的牛市小火鍋，跳脫以往對小火鍋為加工食品的印象，老闆嚴選食材，給每一位顧客最健康最純粹的原型食物，就是要讓每位來這用餐的人吃的飽又不會造成負擔，最棒的是這裡的營業時間持續到凌晨二點半，想吃宵夜又想吃新竹火鍋的夜貓子絕對不能錯過這裡!!
餐廳資訊
地址：新竹市北大路239號
營業時間：11:00-02:30
IG：@bull_market_hotpot
不得不說，新竹其實很多美食的，不要再說新竹是美食沙漠啦(新竹人哭哭)!!!!看了趣編介紹的新竹火鍋推薦之後，趣粉們是不是也想找時間來吃新竹美食兼遊新竹景點呢？快快安排來一趟新竹市火鍋之旅吧~
-
FB：趣趣TreaTrip旅遊美食資訊平台(二站)、趣趣treatrip(一站)
-
IG：趣趣treatrip
-
Threads：趣趣treatrip
-
YT頻道：趣趣treatrip
更多「趣趣TreaTrip」旅行、美食文章推薦：
【2026竹北火鍋推薦】龍蝦吃到飽浮誇系 新竹縣火鍋TOP10